ei vege vaan

veke

paras hauki resepti

Löydät alta helpot ja nopeat hauki ruoan reseptit.

Reseptejä julkaistaan somessa, löydät ne myös kuvitettuna instagramista!

täytetty

veke

paras hauki resepti

  • noin. 1 kg kokonainen Veke perattuna

    1/2 tl suolaa

    1/4 tl mustapippuria (rouhittua)

    1 pkt pekonia

    maun mukkaa purjoa tai tilliä ( tuore tai kuiva mauste)

    1/2 ruukullinen persiljaa jos löytyy

    2 - 3 kpl tomaattia

    Kuorruta:

    2 rkl sinappia

    1/2 dl maustekorppujauhoja

  • 1. Pistä pesten ja siivoten Veke ja levitä Veken päälle ja sisälle suolaa ja pippuria

    2. Kuutioi pekoni ja ruskista pannulla

    3. Lisää pannulle joukkoon hienonnettu (tai mauste) purjo ja persilja

    4. Leikkaa tomaatit ja sekoita samaan syssyyn pannulle

    5. Viskaa Veke uunivuokaan tai pellille.

    Täytä kala pekoni-tomaattiseoksella.

    6. Voitele Veken pinta sinapilla ja ripottele päälle korppujauhoja

    Kypsennä uunissa 200 astetta noin 30min

hiillostettu

veke

paras hauki resepti

  • 1 kpl Veke

  • 1. Laita peratun ja siivotun Veken sisälle suolaa, sipulia ja voita.

    2. Iske Veke voipaperiin ja sen jälkeen folioon.

    3. Vippaa paketti hiillokselle kalan selkäpuoli alaspäin.

    4. Valmista 30 - 60 min, riippuen hiilloksesta ja Veken koosta.

    Tarkkaile tilannetta.

veke

pihvi

Resepti kalaruoka

  • 800 g haukea = 1 alamittainen Veke

    2 kpl kananmunaa

    2 tl hienoa merisuolaa tai normaali suolaa

    1/2 tl hienonnettua valkopippuria

    ripaus muskottipähkinää (jos löytyy)

    100 g sulaa voita

    1 dl kermaa

    ½ dl korppujauhoja

    1 nippu tilliä / kuivamaustetta

  • 1. Jauha hauki massaksi.

    2. Sekoita hienoksi jauhettuun Vekemassaan kananmunat ja kerma.

    3. Viskaa mausteet korppujauhoihin sekoitettuna.

    4. Iske lopuksi sekaan sula voi ja nippu hienonnettua tilliä/kuivamaustetta.

    5. Anna taikinan tekeytyä kylmässä ja askartele pellille tai paistinpannulle pihvin muotoisia Vekejä paistettavaksi.

    6. Paista pannulla (älä polta) voissa/öljyssä kunnes ovat kypsiä tai uunissa 200 asteessa noin 20 -30 minuuttia.

savustettu

veke

  • 1 kpl Veke

    Maun mukkaa - kalamaustetta

    Sopivasti joka paikkaan - suolaa

    Hauen suullinen - tilliä

    2-3 reilua nokaretta voita

  • 1. Iske mausteet tasaisesti molemmille puolille filettä

    2. Viskaa Veke ruoanlaittopaperin päälle

    3. Lisää voinokareita pinnalle ja kääräse Veke pakettiin.

    4. Heitä paketti savupönttöön noin puoleksi tunniksi 30min-45min

muhennos

Hauki ruoka

  • noin puolen kiloa Veke fileetä

    1 dl vettä

    1 rkl sitruunatiivistettä

    1 -2 rkl voita

    KASTIKE

    25 g voita

    1 rkl vehnäjauhoja

    2 dl ruokakermaa

    2 rkl sitruunamehua/tiiviste

    180 g katkarapuja

    hienonnettua tilliä ja suolaa hyppysellinen

    1/4 tl mustapippuria

  • 1. Viskaa pannulle vesi, sitruunatiivistettä ja voi.

    2. Kiehuta ja heitä haukifilee pannulle mukaan.

    3. Hauduta kunnes Veke on kypsä - n 10 - 15 min

    4. Nosta haukifilee leikkuulaudalle ja poista ruodot.

    5. Lisää kattilaan voi ja vehnäjauho. Kiehuta hetki, mutta älä ruskista.

    Iske mukaan kerma ja sitruunatiiviste.

    6. Lisää sekaan Veke ja katkaravut.

    7. Kiehauta ja maustele tillillä, suolalla ja mustapippurilla.

    Sekoita höttö.

veke

keitolle

Kalakeitto

  • n. 500 g haukea

    1 l kasvis/kalalientä (maun mukkaan)

    3-4 perunaa

    2 porkkanaa

    1 purjo

    Suolaa, pippuria ja tilliä maun mukaan

    Leipää tarjoiluun

  • 1.Pistä pesten ja kuori sekä kuutioi perunat, porkkanat ja purjo.

    2. Keitä kasvis- tai kala liemessä (maustekuutio) kunnes juurekset ovat pehmenneet.

    3. Paloittele Veke ja lisää haukifileet keittoon

    4. Mausta keitto suolalla, pippurilla ja tillillä.

    5. Keittele 10-15 min, kunnes kala on kypsää

    Tarjoile kuumana leivän kanssa.

Liity virtoihin ja kuule ensimmäisenä veken tuotteista ja muista seikkailuista.

Älä jää odottamaan kaislikon suojaan, lähde virtoihin kuin hauki rannasta!